热文辣白菜炒鸡肉的做法步骤(辣白菜炒鸡肉的做法)

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鸡肉新吃法,加上东北特产一起煮,满满饭店味,吃了还想再吃

文:小白菜;图:小白菜;侵权必究

鸡肉是我们经常吃的一种肉类,它营养丰富口感又好,富含很丰富的蛋白质!我们经常会用它来做鸡汤,烤鸡,辣子鸡块儿,炒鸡块等美食。鸡肉不仅好吃,而且营养特别丰富。

不过我今天给大家介绍的这种吃法,我们却不经常做的,是我最近刚发现了一种鸡肉的新吃法,做好之后实在是太好吃了,做鸡肉时搭配的是东北的一个特产——东北辣白菜。随便一做就有满满的饭店味儿,吃起来真的是太香了。你在饭店里也吃不到这么美味的鸡肉的做法!

看到这里是不是心动了呢?下面就让我来给大家介绍一下这道特色鸡肉美食的做法吧。

做法:【鸡肉炖辣白菜】——特点:又香又辣,营养美味,满满饭店味儿,做法简单,一看就会!

【主料】鸡肉半只,辣白菜一小碗。

【配料】大蒜4~5瓣儿,葱一段。

【调料】生抽一勺,盐1克。

——【开始制作】——

①:先将买回来的鸡肉清洗干净,把它们剁成小块儿,切好的鸡肉,为了炒起来更好吃,不用焯水。【注意:剁鸡块的时候,块不要剁得太大,也不要剁得太小,剁得太小容易剁碎,剁得太大的话,炖起不太好炖】

②:准备好的辣白菜切成小块放在一边备用,大蒜切片备用,大葱切成小块备用。

③:锅里放些油,油热后放入切好的大蒜和大葱爆香,然后把切成块的鸡肉放到锅中翻炒。【注意事项:把鸡肉放进去翻炒的时候,最好用小火慢慢把鸡肉里面的鸡油炒出来,这样做出来的炒出来的鸡肉会更加的香。】

④:再把鸡肉炒出油脂之后,再把切碎的辣白菜放到锅中翻炒。辣白菜放到锅里炒到香气四溢,闻起来实在是太香了。把辣白菜倒在锅里大概炒个30秒钟的样子,在加上一点水把它们炖一下。大概炖个15分钟左右的样子,然后加入生抽,盐调味,再焖上一分钟。

⑤:等你掀开开锅盖的时候,一股鸡肉的清香加杂着泡菜的鲜香就迎面扑来,闻起来让人胃口大开,那香味实在是太浓了!

小白菜今天做的【鸡肉炖辣白菜】成品图如下:

装在盘子里的鸡肉炖辣白菜颜色看起来非常诱人,用辣白菜炒出来的鸡肉,上面全都是红色的,让人看上去胃口大开。虽然红红的,但是吃起来却不是很辣。口感微酸甜,而且带着鸡肉的清香。尤其是那用泡菜和鸡肉炖出来的汤,更是鲜到不行,味道好得不得了,尝上一口你还想再喝第2口!

除了这汤非常鲜美之外,这鸡肉也是非常嫩的,吃起来非常好吃。特别的开胃。吃起来满满饭店味,让人胃口大开,食指大动!

——小白菜制作【鸡肉炖辣白菜】的技术总结——

①:要想做出来的鸡肉炖白菜有饭店味儿,更加好吃,在处理鸡肉的时候千万不要焯水,因为焯过水之后里面的油脂就很难炒出来了。只有原汁原味的鸡肉炒出来味道才会格外的香!

②:因为买回来的辣白菜是偏咸味的,所以在做这道菜的时候就不用放盐了,一碗辣白菜配上半只鸡,味道不咸不淡刚刚好!

——结语——

刚做出来的鸡肉炖辣白菜味道实在是太好了,不管是作为家常菜,还是用来招待你的亲朋好友,都是一个很不错的选择。它不仅做法简单,而且口味儿非常特别,满满的饭店味让人吃了还想再吃。如果你是一个对美食非常感兴趣的人的话,我真的非常推荐这种吃法。当你试过就忘记不了它的味道。

​我是小白菜多肉美食,一个热爱美食的吃货,每天都会为大家分享各种美食的制作过程。如果你对美食感兴趣的话,一定要关注一下我哦,在我分享的这么多的美食中,总有一款是你喜欢的!

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