手冲和实战的感觉(享受手冲生活)

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清晨或午后,手持咖啡手冲壶,水流从细长的壶嘴缓缓淌下,一圈又一圈地打湿滤纸中的咖啡粉。

白泡从咖啡间溢起,数秒之后又沉下去,而在这沉浮之间,咖啡中最美好的物质被萃取;

哥伦比亚的柔美又或耶加雪菲的清新花香,随着滤杯缓缓流淌出来,咖啡的香气弥漫在整个空间。

手冲和实战的感觉(享受手冲生活)

手冲整个过程缓慢而精致,如同一场优雅的仪式,能让人拥有难得的沉静和专注。这种专注能让你忘掉上一秒的烦恼,无视周遭纷扰,哪怕只是短暂片刻。

一杯手冲,仿佛能将这个世界的嘈杂抚平,温暖而治愈。

手冲和实战的感觉(享受手冲生活)

“如何做一杯手冲?”

Step 1 将折好的滤纸放在滤杯中

Step 2 称取20g咖啡豆,磨粉

Step 3 用烧好的热水均匀的湿润滤纸,然后倒掉分享壶中的热水

Step 4 将磨好的咖啡粉导入滤杯中,轻轻拍平

Step 5 将约咖啡粉克重1.5倍的水量均匀注于咖啡粉上

Step 6 从中心点驾驶顺着一个方向画同心圆至外圆,水流保持稳定,注水可分2-3次

Step 7 完成萃取,得到约240ml的咖啡液

手冲和实战的感觉(享受手冲生活)

咖啡爱好者每天都离不开咖啡,即便出门在外也惦念这一杯。然而滤纸、滤杯、称豆、研磨、烧水……工具不可能随身携带,忙碌的工作也限制随时发挥,这或许就是挂耳咖啡逐渐被追捧的原因。

手冲和实战的感觉(享受手冲生活)

挂耳相当于简约版的手冲,一包10G就是一杯的量。挂耳包本身就充当的滤纸,杯子直接代替了分享杯。

随时打开一包,轻松挂在杯子上,只需要一壶温热水即可享受纯粹的手冲生活。

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