人为刀俎，我为鱼肉这个成语故事出自于《史记·项羽本纪》：沛公已出，项王使都尉陈平召沛公。沛公曰：今者出，未辞也，为之奈何？樊哙曰：大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为！于是遂去。乃令张良留谢。
《史记》
人为刀俎，我为鱼肉，比喻一个人的生杀权被掌握在别人手里，使自己处于被宰割的地位。刀俎（读 zǔ）：刀和刀砧板，宰割的工具。
鸿门宴
在鸿门宴上，沛公刘邦从宴会厅出来后，项羽派都尉陈平来叫沛公回到宴席上去。刘邦对樊哙说：哥们！我现在这样出来，没有向项羽告辞，这不好吧？樊哙说：大王啊！干大事不必拘小节，讲大节无须躲小责，如今人家好比是刀子和砧板，而我们就是鱼和肉，还能向他告辞吗！于是，他们一行人离开鸿门宴，让张良留下来向项王致歉。
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