蒜炒，清炒都可以，清炒体现菜的本味，蒜炒增加一个口感。更下饭。
By 77mltk
用料
油菜 250g独蒜 一个盐 适量鸡精 少许
做法步骤
1、白油菜去掉老叶，折小段，洗净。
2、大火，锅中放油烧制八分热。 放入蒜碎和白油菜。
3、炒至均匀。
4、加少量的水烘制一会儿。烘制的时候火小一点。
5、熟透后起锅
6、装盘。清香入口，微翠，很好吃的哦。
小贴士
注意火候的掌握，不要变色，保持清新的感觉。
油菜的营养功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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