怎样做酵素(怎样做酵素 水果和糖的比例)

华峰博客 56

酵素是这几年比较火的一个东西,有些产品宣传时也在说酵素有各种好处。其实酵素在农业上也有很多用处,很多农户在种植时都会买一下酵素原液喷洒植株,不仅符合绿色种植的要求,而且对农作物的生长有一定的效果。一般我们是直接购买的酵素再稀释使用,今天给大家介绍一下自己制作酵素的方法。

​自制酵素还是非常简单的,利用蔬菜水果垃圾和糖,经过厌氧发酵之后,产生红棕色气体,可以闻到有一种柑橘般刺激气味。

首先,准备工作。先收集一些鲜垃圾,比如不能食用的蔬菜叶​和水果皮,我们这次用的是草莓和菠菜叶子。找一个可以密封的塑料容器,还有适量的红糖。红糖可以给微生物提供能量,激活微生物进行发酵。

然后,开始制作​。先在容器中铺一层鲜垃圾,再在上面撒一些红糖。3份鲜垃圾用1份红糖,注意这个比例是3:1。然后加入少量的水,一般需要10份水,自来水就可以。容器不能装的太慢,要留20%的空间。

最后,发酵过程。加完水之后,密封口出覆盖一层塑料薄膜,然后再把盖子拧紧。需要密封3个月以上,第一个月,注意排放气体。​

酵素的制作还是非常简单的,最好使用塑料容器,因为在发酵过程中会产生气体,如果用玻璃容器有可能会裂开。​在发酵3个月之后,看到红棕色液体,可以闻到一股醋味,这就是发酵成功了。如果闻到的是臭味,那么,这是发酵失败了,这时可以再加入红糖,让它继续发酵。

​酵素在农业怎么使用呢?我们基地在种植番茄和甜瓜时也用了不少酵素,对产量和品质都有了一个明显的提升。在阳台种菜种花,植株长势较弱时,倒出一些酵素原液,加水稀释然后喷洒植株,起到增强长势和防虫的作用。

​在种植蔬菜时,可用酵素原液加醋,然后用水稀释,作为叶面肥喷施,每隔7–10天喷施一次。秋季果树落叶后喷施酵素,用1斤尿素加1斤醋,加水稀释200倍,每隔3–5天喷施一次,连喷3遍,给果树补充营养。在使用时,一定要提前稀释,浓度过高会伤到蔬菜。

自己制作的酵素省钱又实用,在阳台种菜养花,或者菜园里都可以使用,​但酵素不是化肥和杀虫剂,不能一喷立马就能见到效果,这是一个循序渐进的过程。

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作者简介:

付永,付老师种植团队专家成员之一,毕业于河南农业大学,高级农艺师。

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