容县沙田柚哪里正宗（容县沙田柚怎么挑选）

沙田柚是驰名中外的名贵果品,其中又以广西容县沙田柚为最好。它有天然罐头、水果珍品的美誉。

沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。

沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。

不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。

如何鉴别优质沙田柚和一般的沙田柚，鉴别优质沙田柚有几个招数：

掂重量

特级沙田柚一般重为0.9公斤至1.2公斤，果型端正，外皮金黄，果肩较短，果皮厚度适中（拍几下果皮听声音较闷者为厚），同样体积的柚果，拿上手掂量，手感较重者为佳。

闻气味

果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。

看果肉

沙田柚成熟的果面是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。