怎样做北京烤鸭春饼(北京烤鸭春饼的做法)

华峰博客 111

春饼的制作

面粉加盐和面,用温水面和成絮状加油揉面

醒面半小时

这时可以准备好春饼包的料切葱、青瓜条酱汁:半碗清水、两勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、一勺白糖。在加到可以调成糊状量的面粉,锅热把酱汁倒进去、煮开后不断搅拌醒发好的面直接弄成长条、把面切成一小块然后揉成圆饼、

把小面团擀成饺子皮大小、每一张饺子皮上都刷一层油

一层一层叠起来

把面皮由里往外推

再用擀面杖擀一下

凉水下锅蒸20分钟

一张一张撕开就可以啦

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