1 和一块软硬适中的面，盖上湿布醒一会
2 南瓜切块，豆浆掰大些，瘦肉切丁，西红柿切丁，海带切寸长的细丝，粉条少许泡发
3热锅凉油，待油热时下肉丁翻炒，肉丁变白时加入海带丝，葱姜蒜，八角，待香味出来时加入老抽，盐，花椒粉，继续翻炒，随后加入南瓜，豆角，并加盐少许，最后放西红柿，等西红柿汁出来后加入一碗水炖煮。
4醒好的面擀成一厘米厚，切成一厘米宽的条状，4个一组，切成方丁，捻成猫耳朵
5另坐锅烧热水，水开后下猫耳朵，煮好后捞入菜锅即可
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