莲香楼店家多年来维持着「推车仔」的形式，即叫即停。许多食客会专门坐在厨房前的餐桌，只为抢到新鲜出炉的点心。
每次进到店里，你都会看到本地人坐满了位置，大家边吃点心边谈天说地，是100%的老香港情怀！
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莲香楼以猪润烧麦、莲蓉包、淮山鸡扎等点心最为出名，师傅以传统手法制作点心，是现在许多茶楼吃不到的味道。
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濒临绝版的猪润烧麦相信有许多年轻人都未曾吃过，以猪肝正中的部分进行制作，口感粉嫩，入口即化。
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以莲蓉出名的莲香楼出品的莲蓉包自然不差，内陷细腻，比例把握的刚刚好，香甜而不腻。不少食客专门到此只为叹一叹这个招牌点心。
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淮山鸡扎亦是几近消失的一款古早点心，采用传统做法，用淮山卷着鸡肉、花菇等材料蒸制而成。
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莲香楼的楼上为茶室，而楼下店面则售卖各类年糕唐饼，不少到店的食客享用完点心后，会在离去时特意带走一份年糕唐饼作为手信。
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