农村人的菜园子可是琳琅满目，各式各样的蔬菜都有，只要是应季的，都能在菜地里面找到当季的蔬菜。这样的菜园子对于农村人来说，一点儿都不稀奇，可是城里人却十分羡慕呢。也希望能有一块地，种植蔬菜，为了吃到无农药的蔬菜，不少城里人会在家里弄个泡沫箱种植一点儿。
因为没有种植过，所以很多蔬菜即使吃过，也不一定认识。比如下面笔者要说的这种蔬菜，开黑白色花，颜色少见，就算是在花类中，都是少见的颜色，那么这是哪一种蔬菜的花朵呢？其实，它的果实基本上人人都吃过，可城里人认识的却不多了，认识的基本上都是农村人，你信不信？
开黑白花的就是蚕豆，北方人喜欢叫它老虎豆，至于为何要叫老虎豆，笔者也是不得而知，问了北方的朋友，也是不知道啊。
蚕豆食用的季节一般是夏天，价格不高，经济实惠又好吃，而且吃法特别多。可以直接水煮，熟了就就可以食用，也可以油炸后食用，可以存放很久，又或者可以配合面疙瘩，做成疙瘩汤等。蚕豆中含有的蛋白质含量特别高，已经超过的牛肉，而100克牛肉中，蛋白质含量也只有20.8g，而餐都是21.6g。
虽然蚕豆在我们国家十分普遍，但是它一开始是从外国引进来的哦，古时张骞出使西域后，就把蚕豆带了回来。因为其种植简单，又好吃，产量高，便广泛被种植。
各位，你认识蚕豆的花吗？欢迎留言交流哦。
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