《字汇·手部》：掂，手掂也。就是用手托着东西上下颠动来估量轻重，比如：你掂掂有几斤。《集韵》：以手称物曰敁挆。敁挆现在写作掂掇，在黄县话里，掇轻声变韵，uo读作ou，耳朵蛤螺都是这样读的。掂掇有掂的意思，比如：你掂掇掂掇这块石头有多重。也有斟酌考虑的意思，例如到了饭店不自己点菜，而请店家看着安排，一般会说：你看儿给我掂掇几个菜儿吧。还有估计的意思，比如：这事儿我掂掇儿这么办能行。掂弄也有掂和权衡的意思，比如：你掂弄儿这两筐梨哪个沉？我掂弄来掂弄去，这事儿不能这么办。弄在这里读作long，轻声，摆弄戏弄糊弄都是这样读的。黄县话里还有个词儿叫掂量，这里量轻声减音，iang读作ing，大娘风凉模样都作如是读。掂量也有掂的意思，比如：你掂量这两个哪个沉？还有斟酌的意思，比如：该说嘞我都说喽，恁回去掂量儿办吧。还有一个词儿叫掂算，算普通话读作suàn，黄县话u介音脱落，读作sàn，与散同音，这里轻声变韵，an读作en，稀罕蒲扇都这样读。掂算有算计、权衡、考虑的意思，比如：这件事你再好好掂算掂算。有人把掂掇写作掂斗，把掂弄写作掂拢，把掂量写作掂另，把掂算写作掂参，这都是错的，是不明白黄县话读写规律造成的。
掂在黄县话还有一种比较独特的用法，就是作动词用，捶打的意思。其实这一义项早在金元时期便已使用，元佚名《鸳鸯被》第三折：动不动掂折我腿脡，动不动打碎我天灵。这里掂折就是打断的意思，至今黄县人开玩笑时还会说把你嘞腿给掂断它。掂折亦有跌断、折断义，元乔吉《醉太平·题情》：髻松钗落凤凰金，险掂折玉簪。在黄县话里，只要是自上而下的捶击，好多地方都可以用到掂。掂他就是披头盖脸地打。也可以说成掂巴，比如：他叫我好儿顿掂巴。
掂好的蒜泥拌上虾皮
炒好的疙瘩丝儿
黄县人吃饺子喜欢蘸用醋调和好的蒜泥（韭菜馅的除外），吃肴和酱牛肉要蘸用酱油调和好的蒜泥。擦好的疙瘩丝熥熟了，用蒜泥一拌会有一种特别的味道，咸香之中又多了一份蒜香。蒜泥加酱油调好，再加上一捏儿虾皮，是别具海边风味的下酒小菜。蒜泥就是把蒜放在碓臼里掂出来的，黄县话叫掂蒜，一说掂点蒜吃，肯定是要改善生活了。掂蒜一般都是小孩子干的活，在黄县民间有一种说法，谁掂的蒜辣，谁的脾气就厉害，是个小厉害闺娘或厉害小厮。如果掂的蒜温吞吞的没甚辣气，则掂蒜者必定是个老面兜儿。
这是掂假桃花的小碓臼，用过的现在都是大妈了
除此之外，掂核桃，掂杏蓇儿，掂石子儿，把麻糁掂碎喽，镢头弯喽放在平乎地场掂一掂，凡是带有捶击的动作都可以这么用。
有人将掂写作颠，例如颠算，老舍《骆驼祥子》七：祥子的右肘很疼，半夜也没睡着。颠算了七开八得，他觉得高妈的话有理。颠夺，郑振铎《中国俗文学史》第十三章引明无名氏《二贤传》：老蛮子爬伏在那鞍轿上，唬得他浑身打战战兢兢，良久还过一口气，腹内展转自颠夺：我今年枉活八十多岁许，这是我少智无谋缺欠通。不过颠的本义是头顶，页表头部，《尔雅·释言》：颠，顶也。郭璞注：头上。后泛指高而直立的东西的顶部，如树颠、塔颠，由高处又引申为跌落、倒下来，如颠覆、颠倒，并无估量、权衡的意思。在黄县话里，颠多指跳起来跑，如跑跑颠颠、连跑带颠、一乐三颠，也可以直接指跑，比如：一散会他就颠儿喽。颠又指颠簸，2010年有条新闻，南京76路公交车途经路段有一段坑坑洼洼，有位30多岁的女乘客坐在最后一排，一个大坑过去，这名乘客就被颠折了腰。颠折用黄县话说就是蹾达断喽，这和掂断的意思还是不一样的。
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