大家好，这里是媛爸日记。每天分享生活实用小窍门，总有一个合适您。

黄花菜又叫金针花金针菜，它的香味浓郁，营养价值高是很多人喜欢吃的一种蔬菜，那么平时我们在挑选黄花菜的时候应该如何挑选呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

挑选黄花菜主要记住以下的这4点，也可以轻松挑选出比较优质的黄花菜。

第一点 看颜色

正常的黄花菜晒干以后，颜色会变得比较深，一般都呈现出黄褐色或者深褐色。如果看见黄花菜的颜色是白黄色的，那有可能是熏制过的黄花菜。正常的黄花菜表面的颜色比较均匀，而熏制过的黄花菜表面的颜色是不均匀的。平时我们看见有白黄色的黄花菜，并且表面的颜色不均匀的，那最好就不要购买了。

第2点 用手捏

我们挑选黄花菜的时候，可以用手抓起一抓黄花菜，用力的捏紧一下，松开手以后，如果黄花菜能够自动散开并恢复原状的，就说明黄花菜比较干，质量比较好。如果松开手以后黄花菜还是成团的，那就说明这个黄花菜比较潮湿，如果购买回家以后，不及时吃掉就会很容易发霉。

第3点 闻气味

购买黄花菜的时候，我们可以闻一下黄花菜的气味，正常的黄花菜所散发出来的是浓郁的清香味。如果闻见黄花菜有刺激性气味的或者发霉的气味的，那就肯定不能够买了。

第4点 看外形

在挑选干的黄花菜的时候，我们尽量去挑选长短均匀，粗细均匀，杂物比较少的。如果我们抓起一朵黄花菜，看见长短不一，粗细不均匀，并且混杂着其他杂物的，那最好就不要购买了。

只要记住这4点，我们也可以轻松挑选出比较优质的黄花菜。

希望这个分享对大家会有帮助，如果您有更好的意见，请留言下方和我们一起分享，觉得文章有用，请转发分享，谢谢大家。

本文由【媛爸日记】原创首发，未经授权，禁止转载。