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每到冬天，小甘都要来顿羊肉！羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能，帮助脾胃消化。

今天小甘就教你家庭自制手抓羊肉，再加上特制的调料，特别好吃。

肉软而不烂，嫩而不柴，鲜而不膻！

手抓羊肉

食材：

羊排1000克，姜1块，八角3-4个，桂皮1块，

香叶1片，花椒15粒，调料，盐2克，生抽6克，

陈醋6克，甘汁园双碳白砂糖8克，大蒜1头；

做法：

1、羊排加入姜片，加水，煮开锅两分钟，煮出沫沫。

2、煮好捞出洗净，加入香料，加入没过羊排的清水，高压锅上汽后中火炖15分钟；炖好加少量盐。

小贴士：这是北方的羊肉，膻味不大，所以不需要过多的调料去膻味。

3、炖好取出来切块！

7、调料——辣椒，大蒜剁沫，油烧热倒入里面搅拌均匀，再加入其他调料搅拌均匀即可。

羊肉配蒜，才是绝配，调料放白糖能提鲜增加风味，不可省略！

今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。

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