香菇炒鸡肉

用料：鸡腿肉五只，香菇10朵，盐适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖适量，洋葱1个，胡萝卜1根，葱2根，姜2片，蒜10瓣，八角1个，啤酒1罐，蚝油1小勺

香菇炒鸡肉的做法：

蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段

我买的鸡腿肉，剔出来的骨头给狗子吃了

香菇，胡萝卜，洋葱切块

油锅烧热加入八角和花椒煸香

加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟

加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟

加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会

加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟

尝一下味道如果淡就加点盐，大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干

小贴士：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾 胃、活血脉、强筋骨的功效。