导语：中国著名的小吃有很多种，有的地区也许有相同的小吃，可是却是不同的口味，有的是自己改编的，不过还是原创的更有特点。知道柳州吗，柳州有很多特色小吃，其中受人喜爱的也是非常多。有种小吃在我们家常菜中可以见到，是豆制品，你知道是什么了吗？

正宗柳州酿豆腐，料多馅足，爽而不腻，一次3盘都不够味。那就是柳州的酿豆腐，制作很简单，一次性吃三盘都不够的美味，今天做一份枣丁肉香酿豆腐，里面料多馅足，让你好吃到赞不绝口，接下来就和小编我一起来制作这样一份枣丁肉香酿豆腐吧！

枣丁肉香酿豆腐

【美食配料】：

油豆腐 300克、香糯米 600克、红枣丁 50克、白糖 100克、红豆 50克、五花肉 350克、精盐 5克

【步骤一】：

备油豆腐，五花肉，白糖，枣丁，红豆，糯米。红枣和糯米用清水泡软

【步骤二】：

肉切丁放进绞肉里绞碎

【步骤三】：

如图

【步骤四】：

糯米用清水泡软沥水装盆里，放上肉泥，糖，泡好的红豆，枣丁，盐

【步骤五】：

合拌均匀

【步骤六】：

分别酿进油豆腐里

【步骤七】：

如图

【步骤八】：

依次酿好，可一次性多做蒸熟放进箱冷冻随吃随取

【步骤九】：

酿好的酿豆腐放进电压锅里

【步骤十】：

调至肉档高压，即成

烹饪小贴士：

肉要选用鲜肉，这样味道会更好，将肉切块后搅碎；枣丁可以切大一点，但是不要太大，最后将这些料搅拌在一起。这个放进高压锅里面蒸可以，或者是煎制的也可以，不过不建议烘烤，这样真的不太好吃，根据个人口味来定。酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系，也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。每逢时节喜庆，或者闲忙之余，都是农村客家人的最爱。这个制作简单，不需要过多的制作工艺，新手也是可以的。

你喜欢吃酿豆腐吗？

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