冬天流感高发期，特别容易生病。往往生了病之后，也没有什么食欲。可是不吃东西，会让身体更加虚弱，自相矛盾。这里准备了一些适合病人吃的青菜粥水，入口柔和，容易下咽。

食材用料

大米 60克

水 1000克

油 1小勺

白粥的做法

1.首先把米淘冼干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失。2.大米淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水份。3.把泡好的大米沥干水份。4.把米放在碗里，放一小勺油拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更绵滑。5.锅中烧开水。6.加入拌好油的米粒。7.继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌，一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。8.搅拌到周围的水己经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5一8分钟)，就差不多了。9.这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈呢。10.然后转小火，加盖，大概闷35一40分钟就非常软烂了，盖子虚掩着就行了，否则粥就容易扑出来了。11.煮好后关火。12.盛在碗中，香喷喷的白粥就做好了。

食材用料

油菜心 适量

蒜 适量

蚝油 适量

盐 适量

蒜泥蚝油油菜心的做法

1.准备食材，菜心洗干净2.蒜头去皮，切成细末3.锅中烧开水，加入少许盐和油，放入油菜心氽水4.捞出过凉开水，沥干水分，摆放盘中5.锅中放入少许油，下入蒜末炒香6.加少许开水、蚝油、盐煮开7.把汁淋在油麦菜上，吃时拌匀

健康功效

香菇:透疹 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

挂面 100克

鸡胸肉 50克

香菇 5朵

青菜 适量

熟鸡蛋 1个

葱 适量

姜 适量

香油 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

淀粉 适量

清水 两碗

香菇鸡丝汤面的做法

1.准备好所需食材，将香菇洗净切成细丝；青菜择洗干净，葱、姜切成细末待用；2.将鸡胸肉洗净，切成细丝放入碗中。加入料酒、姜末、盐和淀粉搅拌均匀，静置一旁腌制10分钟；3.将青菜放入沸水锅中焯熟后捞出，沥干水分待用；4.炒锅内倒入适量食用油，置火上烧热，投入腌过的鸡丝略微煸炒片刻；5.再加入香菇丝炒匀，加少许盐，添入两碗清水，烧沸即成鸡丝汤；6.将挂面下入沸水锅内，煮开后转小火，煮至八成熟时捞出；7.再用凉水冲洗一遍；8.将面条沥去水分后捞入碗内；9.在面碗上添加一些香菇、鸡丝和青菜，放上一切为二的熟鸡蛋，再倒入适量鲜汤，淋上少许香油，最后撒上少许葱末就可以食用了。

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