所需材料
主料
鸡翅中,茶叶,
辅料
生姜,花椒,
调料
盐,料酒,生抽,白糖,色拉油,
制作步骤
特色喜欢加入茶香的菜儿，茶香虾茶香鸡，那股散发出来的茶叶的独特味儿，做茶香鸡翅就更方便了，茶叶采用了杭州的名茶西湖龙井，当然你可以用其它茶叶替代，那淳淳的茶香味和鸡翅的完美结合，是过年餐桌上一道不可多得的冷热菜。
茶香鸡翅的做法
1、抓一把茶叶开水泡开
2、鸡翅上用刀划上几刀以便入味
3、大碗里加入生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖调制成腌料，将鸡翅放入
4、将茶叶水加入到腌料中，茶叶沥干备用。盖上保鲜膜放冰箱里冷藏腌制三小时以上
5、将沥干的茶叶铺在碗底
6、摆上腌好的鸡翅，放上同根葱白，淋少许色拉油，放入锅中大火蒸
7、蒸至能轻松叉入筷子
8、风味独特的茶香鸡翅即成。
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