爱生气的生蚝店来了，上桌哄10秒才消气
生蚝只做原味：高压锅原只压&刺身
当日乳山直送，直接端锅开吃！
……
老板让你放开肚皮吃~
■ 高压蒸汽生蚝专门店来了 ■
/来这里的人都是为了它/
半年内连开13家店
【趁海·生蚝屋】原名叫【碰海·生蚝屋】，从温州起步，短短半年内连开13家店，凭借着稳定的出品和高质量生蚝，成为当地的网红打卡店~
▲成都市
它是乳山活生蚝，当日直送
趁海的生蚝海胆都是直接和基地合作，每天早上从海里捞起来，下午到达机场，从海里到嘴里的时间不过几个小时，每天新鲜到店，口感极佳！
每天新鲜直送到店的活生蚝，只只都比手掌大，懂吃的老饕们都知道，国内唯一可生食等级品质的生蚝，就在山东乳山！
这个生蚝，上桌前要生气
将整个高压锅直接霸气端上桌子，上桌前先放10s的气。高压锅蒸煮最大程度保留了生蚝的原汁原味，清香的天然海味，爱了爱了！
高压锅生蚝有大小两个size，只是个数不一样，都是选用4+的生蚝，我点了一份小份的，几乎把高压锅给塞满了。
它还是个超水的生蚝
高压锅里几乎没有放什么调味料，就是简单的姜片、葱段，生蚝的肉汁完全留在了壳里，每一口吃的都是最原汁原味的美味~
每一个生蚝都经过了严格筛选，个大、肥满，光看就觉得很补！而且肉质爽滑、味道鲜美甘甜，带着肉汁嘶溜一下滑进嘴里，一瞬间就被它勾了魂~
虽然建议原汁原味吃，但是店里还有2种特调料汁，可以搭配，提升蚝肉的鲜味~
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■ 5A级刺身，我先吃为敬！ ■
原汁原味，鲜甜到不可想象
他们家的生蚝，没有花俏的名堂，只有两种经典的吃法，高压锅原只压和刺身。生蚝刺身极为精简，但又不失讲究。
超鲜生蚝，只能活一天
趁海承包了乳山一级水域来饲养生蚝。每天将生蚝打捞上来后，立刻发货，从大海到佛山不超过18个小时，品质极为鲜嫩。
蚝肉表层的色泽干净清亮，轻轻一戳就能看到白乎软绵的蚝肉在晃动，让人忍不住食指大动。
挤上几滴柠檬汁，生蚝的甘甜在柠檬汁的衬托下更加出彩，蚝肉本身还有些许绵密感，口感很是丰富。
入口爽滑鲜嫩，带有淡淡的回甘。挤上几点柠檬汁提鲜，一口下去，仿佛凉凉的海风吹拂着你的心扉。
或倒入几滴进口的辣椒仔，都能恰到好处的提升鲜味，是想要微酸还是微辣，就任君选择啦。
空运海胆刺身，每天限定
除了生蚝刺身以外，还有大连的鲜活马粪海胆刺身，虽然个头不大，但是出奇的鲜甜！
海胆都是每天空运到店，从出海到餐桌冷链仅仅8小时，极大程度保持新鲜度和口感！海胆口感柔嫩顺滑，鲜味浓厚，越吃越上头。
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■ 小龙虾暴击，宵夜必点 ■
今年最后①波小龙虾，赶紧上车！
卤水小龙虾
没吃过小龙虾的夏天，是不完美的。最后一波小龙虾来了，赶紧上车哦！
甄选10+种纯天然香料搭配卤制，小龙虾不去头原只烹饪，虾肉在全面包裹下与卤水接触入味，肉质更鲜美Q弹，味道更加醇厚。
轻轻掰开一只小龙虾，就能看见肉质洁白鲜嫩，还带着一层金黄色虾膏，一口一只吃得停不下来。
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秘制小龙虾
挑选789的清湖小龙虾，个头足，肉质弹。去头剪脚剥虾线剪虾尾，秘制酱料渗透得完完全全，每一只都不放过~
虽然这是最重口的一款虾，但是辣度可以调整，下单的时候说明即可。
趁海·生蚝屋
店铺地址：禅城区文庆路43号秦君御华府首层P9铺
营业时间：周一至周日 17:30-次日02:00
交通信息：新堤路/文庆路(公交站)
-The End-
✍编辑设计丨卡司 摄影丨小朱
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