慈姑的营养价值介绍(慈姑的营养价值)

慈姑是生活中常见的蔬菜，营养价值高，可以当蔬菜、也具有药用功效，慈姑是一种低脂肪高碳水化合物的蔬菜、以及含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、糖类等多种营养成分，慈姑含有的维生素是十分丰富的，以及慈姑中蕴藏着大量的水分，对于化痰止咳和肺部的清热解毒有着很好的效果。

慈姑具有滋阴润肺、去除肺热肺燥，可以让人呼吸舒适畅通，慈姑味苦甘、味寒、无毒，可生津润肺、补中益气，而且可以用于痰中带血、咳嗽、疮毒、小便涩痛、湿疹等症状的食疗，而且慈姑不仅含有淀粉、蛋白质、也具有多种维生素、以及微量元素磷、锌、钾等，有助于促进人体机能调节的作用，慈姑还可以增加免疫细胞的活性、以及消除身体内的有害物质。

慈姑中也具有有秋水仙碱等多种生物碱，也有助于解毒消痈、防癌抗癌肿等，而且常用来防治肿瘤、和预防癌症等功效，慈姑还可以保护心脏、以及保护心肌细胞，除此之外还可以缓解预防心率、心悸的失常等，慈姑也可以促进血液及水分的新陈代谢、也可以清除身体内的毒素，也有助于消水肿、利尿的作用。

慈姑是不宜多食用，多食则发肠风痔漏、崩中带下、使人干呕、失颜色，皮肉干燥、损牙齿等，除此之外在服用红霉素时，是不能同时食用慈姑，便秘者、孕妇不宜多吃，如有贫血、营养不良性水肿、咳嗽痰中带血、脚气病、神经炎的患者可以多食用。