在这寒冷的冬日里，喝上一碗热汤，再满足不过了，胃暖了，身体也跟着暖起来，心情也变得说不出的奇妙。都说食物有治愈功能，对我来说，食物带给我的不止是心灵上的喜欢，更是一份对生活的热爱。

现在板栗正当季，于是做了番茄板栗牛腩汤，无需鸡精味精胡椒，只添加了简单的几位食材，味道也超棒，把以前惯用的土豆换成了板栗，口感反而更好了。

番茄酸酸的味道配合上板栗的清甜，再加上牛腩的香气，一锅特别浓郁、富有色泽的养生汤就搞定了，不仅可以吃肉，还可以喝汤，简直不要太爽～～

用料：

牛腩 一斤、西红柿 3个、板栗 适量、红萝卜 两根

姜片 3片、大葱 一根、盐 、料酒

步骤：

1、很幸运的获得中国板栗交易网的电子优惠券，在上面买了5斤装的神栗百年生板栗，品质也很棒，炖汤或者煮着吃都很好。

2、切块。首先把牛腩切成小块，用冷水浸泡30分钟，将血水泡出来倒掉，这样可以去腥。

3、焯水。泡好后的牛腩放入冷水锅中，加几片姜，料酒，大火煮开，将上面的泡沫捞起来后继续煮三分钟。

4、过水。焯过水的牛腩用漏勺捞起来，用冷水冲洗干净后放一旁备用。

5、接下来开始炒番茄。锅里加入适量油，油热后加入姜片，番茄，不断翻炒，加点盐，让番茄更容易出水，炒到番茄有些汤汁了以后将之前的牛肉加入继续炒一会。

6、锅里加水，尽量多一点，大火煮开后换成中火开始熬，中途加盐，有淡淡的盐味就可以了，这样肉才能入味。

7、熬1个小时左右将之前切好的红萝卜和大葱加入继续熬半小时。

8、最后将板栗加入，大概10-20分钟的样子，时间别太久，不然板栗就熬化了。

9、所有食材加进去后熬到后面汤汁会越来越浓郁，香气扑鼻。

10、起锅前加入盐调味，最后洒上葱花，一锅色香味俱全的番茄板栗牛腩汤就搞定了。你饿了吗？

小贴士：

很简单的一道菜，味道却不简单，喜欢的朋友们可以动手试试，喝汤，吃肉，泡饭，煮面等等，想怎么吃就怎么吃～