潮湿的气候有利于种植园中的茶叶生长，正确的相对湿度水平对于在加工过程中将采摘的叶子转化为优质茶叶至关重要。
在氧化（也称为发酵）过程中，需要精准控制温度和湿度，此过程为枯萎叶片中的多酚发展为茶黄素，茶青素及其他化合物提供了合适的条件。由于叶子的内部水分是氧化的催化剂，因此对于成功发酵至关重要，因此茶中水分含量的任何损失都会影响最终茶的质量。如果叶子干燥，则氧化会变慢。维持发酵需要在20-26°C的环境，相对湿度为95-98％RH，即使湿度水平的小幅下降也会影响该过程，从而降低产量。
超声波加湿器在茶厂的连续发酵机上方保持最佳95％相对湿度，从而最大程度地提高了那里生产茶的质量。改善的湿度控制可以使茶具有更好的泡制和更好的发酵效果，最终提高了市场价值。
一般的加湿方法如喷雾或洒水等增湿措施，往往会在附近的地板上造成湿斑。而超声波加湿器使用集成的雾化模块将水雾化，释放出直径1～5μ的细雾，迅速蒸发以将湿度提高到所需水平，并依靠空气运动来分散水分，将区域始终保持在95％RH，这意味着水分会留在叶中，消除了发酵过程中茶叶的重量损失，从而改善茶的发酵并提高成品的质量，也可确保不会从喷嘴滴下水滴或把地板弄湿。
超声波加湿器提供非常可靠和卫生的湿度控制，更好地保证了茶叶在发酵过程的湿度需求，提高茶叶质量。
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