痛风饮食日常生活中，痛风患者最关心的一个话题是饮食话题，我能吃什么？吃什么能减少痛风发作？哪些食物嘌呤比较高？这些问题都一直围绕着痛风患者。不少痛风病友们也会交流，说：自己最近吃了xx，感觉好多了。那个xx食物，效果不错......那么到底什么食物适合痛风患者吃呢？
现在就给各位痛风病友推荐一款食物——山药，老少咸宜还美味。
山药是一种营养价值较高的食物，在2017年发布的《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》中，提出长期食用山药、薏苡仁、芡实等食物，再通过运动，增强体质、调摄精神，可起到防病治病作用。
山药养生作用，源远流长，据《神农本草经》记载，山药味淡、性甘平，归脾、肺、肾经。功效能益气养阴、补脾肺肾、涩精止带。山药中含有的淀粉和蛋白质，能为身体提供热量，和大米、面条、馒头、红薯等主食相比，山药含有碳水化合物要少，但其中膳食纤维含量要多，痛风患者常吃可以帮助消化，促进肠道代谢，促进排便。另外山药还含有多种微量元素，尤其是钾含量，痛风患者摄入适当的钾，能助于尿酸盐的排出。
因此，建议痛风患者可以有规律地将山药当主食食用，偶尔代替下米饭、面条、馒头等精细主食，烹调方式可以简单一点，选择蒸山药、炖山药和煮山药等方法，避免摄入由于煎炸炒烤等高温烹调产生的有害物质。
不喜欢味淡，口味比较重的痛风患者也可以将山药做成粥、汤、菜、甜品等。例如：山药枸杞粥，山药胡萝卜玉米羹，蒜苗炒山药，蓝莓山药等。这些山药料理很常见，在网上一搜索都能找到相应的食谱，简单易上手。
不过山药再好吃，也要适量吃，一天三顿吃，不说身体受不受得了，吃多也会腻，所以要适量，不可过量使用。
最后还是要提醒痛风患者以及高尿酸患者：
首先目前痛风还不能根治，痛风治疗的关键是控制尿酸，将尿酸水平控制在低水平（一般建议在360μmol/L以下），才能减少痛风发作。
饮食控制是痛风治疗的基础，并不是关键治疗方法。任何食物、保健品都不能代替别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物的降尿酸作用。食物只是起到辅助降尿酸作用，不能当神药，患者不能盲目拒绝药物治疗。养生科普
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