炒螺蛳

分类：家常菜

作者：秀逗

创建时间：2011-12-07 20:54:20

用料：

螺蛳大蒜八角桂皮花椒泡姜泡辣椒泡萝卜野山椒郫县豆瓣花雕蒜苗酱油

步骤：

0. 先下油，炒香花椒，泡姜、泡辣椒、泡萝卜、野山椒、大蒜，然后加郫县豆瓣，这样就变成红红的了

1. 下螺蛳，翻炒几分钟，倒入花雕酒，继续翻炒

2. 加入足够淹没螺蛳的水，盖上盖煮，煮到汤汁快收干为止，再加入蒜苗，就可以起锅了，好美味哦