相传，中秋节吃月饼的习俗起源于元末明初，元朝末年，中原人民不堪忍受蒙古人的残暴统治，纷纷揭竿而起，朱元璋联合各路义军，准备一同举事，但是传递消息很困难。
军师刘伯温想出一条妙计，在纸条上写上八月十五夜起义，而后藏在饼里，派人分发给各路义军的首领，到了中秋之夜，朱元璋率众起义，各路义军纷纷响应。
朱元璋灭掉元朝，建立大明以后，时逢中秋节到来，就派人仿制当年传递消息的饼，精心制成一种新的食物——月饼，赏给手下将士，此后形成了风俗。
真实的历史是——月饼起源于唐代的胡饼。唐高祖李渊在位的武德年间，大将军李靖征讨匈奴凯旋回京，恰逢农历的八月十五日，在长安经商的吐鲁番人向皇帝进献胡饼，庆祝唐军大捷。
唐高祖李渊接过包装华美的胡饼，另一只手指着空中的明月笑着说：应将胡饼邀蟾蜍！而后把胡饼分给大臣们，君臣一起享用。
南宋学者吴自牧在《梦粱录》一书中，最早记录月饼这个词。明朝时期出版的《西湖游览志会》记载：八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。
清朝时期，关于月饼的记载就更多了，慈禧太后非常喜欢吃月饼，却很讨厌月饼的名字，因为月饼与月病谐音，慈禧太后得过一种叫崩漏的妇女病，因此提到月病就心有余悸。
为此，慈禧太后就给月饼起了一个雅称——月菜糕，当然了，随着老佛爷去了西天，人们又把月菜糕改回了月饼。
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