By Elly君
用料
- 金针菇 适量
- 尖椒 2个
- 蒜末 适量
- 清水 半碗
- 生抽 2勺
- 水淀粉 半碗
- 老抽 1勺
- 陈醋 2勺
- 盐 2克
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备两根尖椒
2、切成段,祛籽后,拔金针菇塞进去
3、油烧微热后放入尖椒金针菇,小火煎出虎皮状
4、放在盘子子备用
5、锅中留少量底油,爆香蒜末,依次放入生抽、蚝油、陈醋、水淀粉、老抽、盐,讲尖椒金针菇放入收汁
6、美味的尖椒金针菇就做好了,一道夏季的小菜就做好了,简单快手
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为益智菇。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
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