瘦瘦瘦，成为了现在很多年轻人甚至是中老年的一种生活方式，但是人减脂期间，都会特别忌讳吃主食，人为主食的含糖量过高，简单说来，就是吃下去后血糖迅速上升，但又随即迅速下降。但不吃主食又对身体健康不好，这该怎么办呢？
今天带你认识新晋网红瘦身品种——藜麦
什么是藜麦？
藜麦是一种全谷全营养食物，藜麦曾被NASA列为人类移民外太空空间的理想食粮，还被联合国两市农业组织推荐为10大健康营养食品之一。
藜麦的优点有哪些呢，挑几个重点说：
1、高纤维、0胆固醇 、无糖、无麸质、低热量（100g 藜麦饭只有 120 大卡）。
2、唯一一种能满足你身体所需的所有微量元素的谷物。
3、富含多种氨基酸，90% 是你身体所需但又不能自我生产的氨基酸。
4、蛋白质的含量和品质能与脱脂奶粉及肉类媲美。
5、熟后体积会膨胀3-4倍，有饱腹感。
6、膳食纤维素丰富，有助于促进肠道蠕动。
推荐食谱
藜麦杂菜沙拉
食材：藜麦30g，鹰嘴豆100g，胡萝卜100g，芹菜50g，黑木耳10g，盐5g，葡萄籽油20ml。
做法：
1、将锅加热之后倒入葡萄籽油。
2、先将胡萝卜切成小丁倒入进行煸炒。
3、接着倒入切碎的黑木耳继续翻炒2分钟。
4、将之前煮熟的鹰嘴豆倒入进行煸炒一下，让豆子受热均匀。
5、接着放入切碎的芹菜丁翻炒一下倒入盐进行调味。
6、最后倒入藜麦翻炒一下即可。
藜麦小饭团
食材：三色藜麦50g，白糯米150g，青豆、玉米粒、香菇若干、蔬果粉。
做法：
1、三色藜麦和糯米分别冷水浸泡3小时，香菇温水浸泡1小时，将浸泡好的糯米上蒸锅蒸40分钟。
2、将泡发好的香菇切丁，与玉米粒、青豆一起备用。
3、浸泡好的藜麦，用滤网清洗干净，搓洗一下去除皂苷，然后冷水下锅，大火煮开后转小火煮，煮至白藜麦半透明，约15分钟，煮好后捞出备用。
4、将香菇、玉米粒、青豆、藜麦倒入锅内爆炒，加入蔬果粉调味。
5、将蒸好的糯米和炒好的藜麦香菇拌在一起，然后搓成饭团。
豆浆藜麦饭
食材：三色藜麦40克，大米200克，黄豆50克，水1000ml，核桃3个。
做法：
1、黄豆洗净，提前泡12小时，加1000ml水打成生豆浆。
2、核桃掰开取核桃仁，用擀面杖将核桃捣碎。
3、藜麦大米一起入锅，加入核桃碎。
4、豆浆不过滤一起加入煮饭。
如此简单又营养的美味餐食就做好啦，美食美丽两不误，不想试试吗？
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