腊八快乐
2020年1月2日是
农历十二月初八，俗称腊八，
是腊月的第一个节日。
腊八的习俗就是吃粥，
吃着香味四溢的腊八粥
等待着新年的到来，
家人团聚的日子也越来越近了。
腊八节由来
腊八节，俗称腊八 ，日期在农历十二月初八。古时我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。
饮食做法
传统腊八粥的做法
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1.先将莲子放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉。将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣、枸杞洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将薏仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时，把莲子、桂圆、栗子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，加上适量冰糖。
腊八醋
腊八面
腊八醋做法：将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八面，以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
【来源：宝庆娇点】
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