秋季来临
随便一搜
就被各种烤肉店霸屏
风靡大街小巷的烤肉
各有精彩
在咱鹤城
就隐藏着让人
难抵的烧烤力量
过去咱鹤城被称作卜奎
很多鹤城人都有一份老卜奎情怀
所以当我走进了这里
平阳街卜奎烤右亲切感爆棚
说起这家烤肉店的名字
别说，还挺有意思
烤右
东北味儿满级发音有没有？
齐齐哈尔人的胃
是烤肉惯坏的
失恋：烤肉摊+啤酒
毕业：烤肉摊+啤酒
夫妻闹架：烤肉摊+啤酒
兄弟聚会：烤肉摊+啤酒
齐齐哈尔人就是这样
只有经历过烟熏火烤
才能吃的有滋有味
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少吃肉 吃好肉
一进卜奎烤右
就能看到一个明档小厨房
专门切肉的
PART 01
顶级雪花
端上来就有高级感
一大长条木盘的雪花肉整齐排列，肉质是真的一级棒，看着也很有食欲，雪花分布均匀是肉眼可见的新鲜，选用牛肋扇儿前6根其中最好的两根，牛肉的好品质清晰可见。
用牛油把炙热的烤盘擦一擦润锅，再把红白相间的雪花肉铺在上面，吱吱欢快的乐章便再一次奏响。不一会儿功夫，牛肉的两面就煎的微黄了。
油脂在闪亮，肉香在萦绕，心儿在欢畅，夹起一片软嫩颤颤微微卷曲的肉，蘸点秘制海鲜汁儿或磨碎的干料儿+蒜片+辣椒圈+辣酱包在苏子叶里，一口咬下去脂香四溢，鲜嫩多汁，直接俘虏你的芳心。
超大分量吃的根本停不下来，怎么吃都不会腻。混合了鲜、咸、香、热的口感在舌尖上漫延，味蕾瞬间被爆汁的刺激，体内肾上腺素激增，于是心满意足、兴高采烈的感觉油然而生。
PART 02
青柠一块
满嘴都是幸福，拥有全世界的感觉
选用上脑位置，淋上一层柠檬汁更加提升牛肉的香气，烤的时候需要用剪刀剪几下，肉烤的金黄金黄的，入口酸酸甜甜，肉质非常鲜嫩，能咬出汁水，没有太多的调料味，是酱汁的咸香，细品还有一丝丝的柠檬酸，别有一番风味。
PART 03
一天5份小辫子
自带仙气入场，妙不可言
没错真的是一天只卖5份！还好我运气好~有幸吃到了！
小辫子肉一节一节的就像少女的小辫子，这也是一头牛能出很少地方的肉，特别珍贵，叫牛外脊穗，也就是牛外脊外侧的一条肉，只有两小条，比较柔软，富含牛肉蛋白，氨基酸组成的比猪肉更接近人体的需求。
一头牛身上能出5-10份，原汁原味的肉香，吃起来鲜嫩嚼劲十足，非常解馋！老铁们想吃的可得抓紧时间，先来的先吃到，来晚了可就没了。
PART 04
燕翅小鲜肉
在滋滋油花里，窥见烟火人间
燕翅位置，偏肥一点，肉肥瘦相间，四溢的烧肉香加上滋滋的烤肉声，令人垂涎欲滴，焦脆软嫩，非常香。
卜奎烤右里面的每个食客都把生活看作一盘烤肉，嚼得有滋有味、活色生香，然后带着一身烤肉味儿尽兴而归。
这个秋日，何以解忧？唯有烤右！
来源｜鹤城晚报公众号
记者｜滕 飞 / 文 李 勇 / 摄
编辑｜陈莉
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