夏季是各类瓶装水的销售旺季。除了价格在4元以内的普通纯净水、矿泉水，市场上还出现了一些售价较高的高端水。有媒体调查，在北京市一家超市的饮用水货架上，价格在10元以上的瓶装水多达8种，其中50元以上的有4种。这些高端水中有一些还拥有充满科技感的名字，如富氧水、富氢水、酵素气泡水等，并暗示产品具有抗疲劳、抗衰老、减肥等功效。
这些高端水真的拥有其所宣称的功效、真的值那个高价吗？答案是否定的。
有一款在网络平台人气颇高的酵素气泡水，其配料表中出现了232种植物名称。有网友调侃，元素周期表都没它全，喝了这瓶水就像喝下一整个菜市场。商家宣称，由于添加了酵素等成分，这款水具有帮助活化肠胃功能、清毒素、促进代谢等功效。
然而，医学及营养学方面专家表示，所谓酵素（该词源于日语），其实指的就是一种酶。不管是动植物代谢还是人体代谢，都是由酶来进行代谢反应。而酵素产品本身不具有什么营养，它只是一种催化剂。一些商家宣称酵素具有减肥、抗癌、抗衰老等功能，缺乏科学原理及临床数据支持，多是营销噱头。而且，市面上一些酵素气泡水中的酵素含量非常低，其执行标准与大多数碳酸饮料的执行标准一样，除了增加了酵素这个卖点，与普通水没有太大区别。
富氧水、富氢水等多年前就曾有商家炒作过，现在又被一些商家拿来加热了一番，但终究没有变出什么新花样。中国科学技术协会旗下公众号科普中国发文称，富氧水其实就是在纯净水中添加活性氧。商家声称这种水具有缓解疲劳的作用，但这种说法目前并没有有力的科学数据支撑。同样，通过将氢分子融入饮用水中的富氢水，其有益人体健康的有效性也没有科学数据支持。而且，人体肠道通过细菌作用可以自产氢分子，其产量随着食物纤维等的摄入量增多而变高，因此根本无需另外补氢，喝富氢水显然多此一举。
从上述分析可以看出，市场上所售高端水，其实大都很水，那些听上去很不错的功效宣传，更多是概念炒作、营销噱头。正是为了防止别有用心的商家在饮用水上忽悠消费者，《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》规定，涉水产品标签和说明书中不得标注明示或暗示具有防治疾病作用的内容，虚假、夸大、使消费者误解或者欺骗性的文字、图形以及与生活饮用水无关的内容，并专门列出不得标注酸性水碱性水活化水功能水等内容。国家标准《包装饮用水》也明确规定，包装饮用水的产品名称不得标注活化水小分子团水功能水能量水以及其他不科学的内容。
有学者指出，拧干宣传水分、关掉概念滤镜就能知道，那些吹上天的高端水本质就是高价水，目的就是从消费者身上多赚些钱罢了。想要不上当少花冤枉钱，广大消费者需谨记这样的原则：只选对的，不选贵的；任凭神水三千，我只取安全、卫生的一瓢饮。当然，治理各种乱象，还饮用水市场一个清净，还需要市场监管部门发力。要根据市场变化尽快建立和完善具有针对性的产品或服务标准，填补空白，堵住漏洞，并加强监管，加大对不法商家的惩处力度，让法律的威慑力充分显现出来。（胡立彪）
来源： 中国质量报
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