茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

华峰博客 12

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

鸡蛋营养价值高,吃鸡蛋好处多多,不仅可以保护我们的视力还可以增强记忆力,还有助于减肥!每天最少要吃一个鸡蛋,尤其是上班族没时间吃早餐一定要吃它!今天我就分享给大家简便茶鸡蛋的做法。

By 爱在舌尖的美食

用料鸡蛋 10枚生抽 2勺老抽 3-4勺大料 1个香叶 2-3片桂皮 1.5块茶叶(红茶、绿茶均可) 若干盐 适量做法步骤茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

1、鸡蛋冷水入锅煮7-8分钟闷2分钟。

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

2、煮好放冷水泡一会儿,用勺子弧面把鸡蛋敲碎!

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

3、锅内放冷水下入配料。

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

4、下入盐,这个量根据自己口味选择!

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

5、稍微煮一下,这样配料味道更足!

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

6、放入敲好皮的鸡蛋中小火煮15分钟!关火盖好盖子放置一夜或者7~8小时以上便于入味!

茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的功效与作用)

7、上桌啦!操作简单又营养美味儿,动手来做吧!不再为早餐发愁,配任何主食都非常好吃的茶鸡蛋!

小贴士

鸡蛋是最好的食物蛋白质来源,往往有些人不喜欢吃水煮蛋那就做份茶鸡蛋吧,营养美味。汤料可以煮两次鸡蛋,记得一定放冰箱避免坏掉!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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