100种懒人营养的早餐,懒人营养早餐做法大全

华峰博客 564
100种懒人营养的早餐中的10种懒人营养早餐做法大全,每种不到5分钟,再也不用担心饿肚子了!
第一种:葱香鸡蛋饼
 
100种懒人营养的早餐,懒人营养早餐做法大全
准备食材:面粉100g、水150ml、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许
1.150ml水加入100g面粉和少许盐搅拌,打入1个鸡蛋继续搅拌均匀成无颗粒的面糊状(面糊的样子看上去是跟酸奶那样的质地,如果太稀的话,可以适当增加一点点面粉)
2.锅里下油,热锅后,倒入面糊,撒入适量的葱花,分散均匀,小火煎15秒后翻过另一面,继续煎15秒,两面重复翻几次,饼的两面煎至金黄色即可
味道:一口咬下去,配着香葱的鸡蛋饼超级香!这个配方中等大小的饼可以煎出5-6个,觉得不够的可以多放些材料
第二道:韭菜鸡蛋饼
 
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准备食材:韭菜 适量、鸡蛋 四个、面粉 适量、盐 适量
1.韭菜洗净切碎,加入鸡蛋里,再加些适量的盐搅拌均匀。
2.倒入适量的面粉搅匀,成糊状备用
3.热锅到少许油,挖一勺面糊,在锅里摊匀,煎至凝固后翻面再煎一分钟即可。
喜欢的可以在里面裹些自己喜欢的配菜就更港了!
第三道:酸奶鸡蛋饼
 
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准备食材:酸奶 120克、鸡蛋 2个、面粉 150克、蜂蜜 15克
1.把所有的食材倒入盆里,搅拌均匀备用。
2.用勺子每次挖一些面糊放进锅里摊成小圆饼,中小火煎至金黄色后翻面再煎一两分钟即可出锅。
第四道:家常炒面
 
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准备食材:水面条200g、小青菜2颗、鸡蛋一个、火腿肠一根、盐少许、老抽小半勺、蚝油半汤匙、鸡精少许
1.青菜洗净切段、火腿切片、鸡蛋打散搅拌均匀
2.锅中水烧开放入水面条煮开,加半碗凉水、加少许盐和几滴油这样面条更劲道
3.面条煮至八分熟捞出放凉开水中,用筷子调松,让面条更有劲道,快速降温,面条不粘连。
4.捞起面条,控干水,淋少许食用油搅拌均匀,也是为了面条不粘连
5.锅中放油烧热,先放鸡蛋液定型之后翻炒碎,放入火腿片和青菜一起翻炒至青菜至软
6.放入面条,加小半勺老抽、半汤匙蚝油、少许盐、鸡精少许翻炒均匀即可出
第五道:虾仁炒面
 
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准备食材:面条(最好是圆形的拉面类)、胡萝卜、洋葱、包菜、姜、蒜、虾仁或鸡(即便不加也很好吃)、小青菜;
配料:老抽半小勺、蚝油1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺、盐适量、喜欢吃辣的还可加入老干妈、酸豆角之类的辣椒酱;
1.首先提前煮熟面条,后过几遍冷水后控干放入冰箱先冷藏;(这样炒出来的面条不黏锅更筋道)
2.炒锅倒入适量食用油,油热后先加入洋葱、姜、蒜爆香;
3.再加入虾仁煸炒至变色后,加入胡萝卜、包菜,同时加入盐、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱(根据口味可有可无)翻炒约1分钟;
4.最后加入面条、小青菜翻炒均匀,让酱汁裹满面条,锅内没有多余水分即可出锅。
第六道:葱油拌面
 
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准备食材:面条(根据自己的食量煮即可),食用油,小葱,生抽,糖,鸡精,
适量
1.切葱,将小葱切成段。
2.这时候你就可以煮面条了,煮面条大家都会,就不多说了。
3.煮面的时候,在碗里倒一些生抽,根据面的多少来决定生抽的多少、即可,大概铺满我这个碗底,然后有1cm左右的厚度。
4.等待面煮熟,然后把面条过冷水,沥干后放在装有生抽的碗里,在面上放上糖,鸡精和切好的葱圈。
5.在等待面凉的时间里,开大火,烧个热油,油要烧开。
6.把热油浇到装好的面条上,尽量都浇到葱上,淋的时候那个葱香就出来了,闻着就好吃。
7.然后搅拌,拌均匀了,即可食用了
第七道:黄金炒饭
 
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准备食材:隔夜米饭、胡萝卜、黄瓜、培根、鸡蛋、食用油、食盐、葱、黑芝麻(装饰作用可不准备)
1.准备食材,胡萝卜、黄瓜、培根切成小丁、鸡蛋充分打散
2.锅中倒油烧至5成热,加入米饭,用铲子充分压碎,建议油不要烧太热,米饭容易被炸成锅巴,后续鸡蛋也容易变成炒鸡蛋~
3.关火,倒入蛋液,用余温把蛋液和米饭充分搅匀,使每颗米饭粒都被蛋液包裹,这一步是成功的关键,一定要搅拌充分,做黄金蛋炒饭如果只用蛋黄颜色会更好,不过蛋白不要浪费哦
4.把米饭拨到一侧,重新开火,倒入食用油,先加入培根和胡萝卜翻炒,这一步和日常炒菜一样
5.加入黄瓜翻炒,再加入葱和少许盐调味,最后加入葱会更有葱香味,一起充分混合出锅,撒一点黑芝麻装饰即可
第八道:抱蛋煎饺
 
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准备食材:速冻饺子9个,鸡蛋2个,葱10克,盐1克,食用油适量,清水少许
1、鸡蛋加入盐搅拌均匀,葱切葱花
2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入速冻饺子,小火煎至底部金黄色,加入清水,只要饺子的二分之一高,盖上锅盖焖至饺子变成透明
3、倒入鸡蛋液,沿着饺子边缘慢慢倒入,然后继续盖上锅盖焖至蛋液凝固
4、撒上葱花即可
第九道:孜然馒头丁
 
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准备食材:馒头 一个、鸡蛋 一个、孜然粉 适量、盐 适量
1.馒头切丁备用;鸡蛋加些盐打散备用。
2.馒头丁倒入鸡蛋液里拌匀。
3.热锅倒油,倒入馒头丁翻炒止蛋液凝固,撒上孜然粉,炒匀。
4.出锅前撒上葱花即可。
第十道:酱油小面
 
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准备食材:生面条:80g(一人量,强烈推荐细拉面),生抽少许,老抽少许,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,盐适量,香油1g-2g,酱牛肉切片30g(超市已经加工好的熟牛肉),青菜叶几片,香葱碎少许,熟芝麻2g
1.把青菜洗净,香菜切碎备用
1.锅中开水沸腾,加入面条、加入青菜烫熟(不要烫的太软了)
2.在碗里放适量生抽、老抽、黑白胡椒粉、盐和香油(香油只需要滴1g-2g),加入面条汤搅拌均匀。
3.将煮熟的面条盛入汤碗中,摆上烫过的青菜叶和酱牛肉切片,撒些葱花碎和熟芝麻,熟芝麻只需要撒2g,即可
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