怎样做汤(怎样做汤圆心子好吃)

华峰博客 27

春节即将到来,又到了吃汤圆的时节。圆意味着团圆圆满,春节吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫浮元子。汤圆又称团子、丸子、圆子等,用糯米粉制作而成,有些会搭配不同的馅儿料,香糯圆融,非常好吃!平常我们吃汤圆都是买现成的,但无意中看到了一篇新闻,是说有些汤圆其实不是芝麻做的,而是用一种芝麻味的香精做的,所以吓的不敢再在外面买了,都是自己在家搓搓吃。味道也挺好的,想吃什么口味的都可以包。

然而我最爱的不是来赖汤圆的黑芝麻馅,最爱的却是小时在外婆家吃到的红糖花生黑芝麻馅,那是表嫂自己制作的,用炒香的花生,核桃仁和黑芝麻陈皮一起捣碎制作而成的,香到极点,甜而不腻,每次去一次我都能吃十多个,实在再太好吃了。后来也去买过超市的花生馅儿汤圆来吃,但是就是没有表嫂的汤圆馅好吃。后来请表嫂告诉了我制作秘方,现在再没去买过汤圆来吃了,都是自己做的馅儿,超级美味无添加,家人也是很爱吃,老公一次能吃20个。今天芋儿给大家分享这道自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅的做法,超级简单,一看就会,香甜可口,甜而不腻,家人吃不够。

【自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅】

食材;花生 100克,黑芝麻 40克,核桃 50克,橙皮 2个,红糖 50克,黄油 50克, 猪油20克。

制作方法:

1.将花生,核桃和黑芝麻,洗净,分别放入3个盘子里,放入微波炉里叮几分钟,取出放凉。(也可以放入烤箱160度烤10分钟)用微波炉更快。

2.将橙子用水清洗干净,用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。(也可以直接买现成的陈皮,这个不能少)只要橘色的橙皮,白色部分不要。用刀剁碎。

3. 黄油加入猪油里,放入微波炉里叮2分钟至融化。

4.将放凉的花生,黑芝麻和核桃放入破壁机里,再放入橙皮。选择破壁功能,点击开始。

5.一分钟以后程序结束,将料理杯取出,再放入剁碎的红糖,将破壁机再放入机座,选择破壁程序。

6.一分钟以后将打碎的食材倒入碗里。

7.加入融化的混合的黄油和猪油,拌匀,放入冰箱冷藏至黄油再次凝固。

8.将冰箱里冻好的汤圆心子取出,分成13克一个的小球,搓园。

9.做好的汤圆心子,可以放入冰箱冷藏变硬,红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了。

红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了,可以包成汤圆,还可以做烙饼,香甜可口,超级美味,全家都爱吃。你也试试吧。

小贴士:

1.我喜欢吃红糖的,你若不爱红糖可以换成细砂糖。

2.陈皮一定要加,吃起来更香,也不会腻。

3.一次可以做多一点,放冰箱冷冻,需要的提前时候解冻,再做成汤圆,或者千层馅饼,都行。

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