夏至吃什么(万万没想到)

华峰博客 31

夏至在中国不同地区有不同的习俗,吃的也不一样!

1、凉面

冬至饺子夏至面,民间有吃过夏至面,一天短一线的说法,夏至吃面是很多地方的重要习俗。同时,夏至是新麦季节,新收获的小麦磨成小麦粉做面食,所以夏至吃面也有新麦的说法。

夏至吃什么面条,南北都有自己的特点,南春面、肉丝面、三鲜面、桥面、芝麻油冷面、冷面等。北方的盐水面和酱油面。虽然夏至不是最热的时候,但它是炎热夏天的开始,所以夏至吃面条也被称为伏面。

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2、吃馄饨

夏至馄饨免夏馄饨一吃,就不长痱子。夏至江南也讲究吃馄饨,意思是混沌和谐。

江南馄饨大小不一,像银元宝一样大,又胖又结实,馅料大;小馄饨皮薄汤新鲜,馅料很简单,一点猪肉可以。在炎热的夏天,上海除了冷面条,还有冷馄饨,煮熟的蔬菜肉馄饨冷却,倒入浓花生酱,然后加入一些醋来改善味道。

夏至有些地方也会吃夏至蛋糕,擀面做蛋糕,夹青菜、豆腐、腊肉;陕西、甘肃等地也会吃粽子;有些地区有夏至吃鸡蛋的习俗。

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3、喝凉汤

夏至前后,气温升高,易闷热出汗。

南方一杯冬瓜茶,一碗绿豆汤、银耳汤等糖水,清凉降暑。

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4、吃夏果

夏至过后,杨梅、荔枝、西瓜、桃李等都是不错的选择。

夏至享受杨梅。夏至杨梅红,小暑杨梅要出虫,也就是说,杨梅的采摘时间只有一个节气——也就是半个月。

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5、尝鲜菜

苦夏吃苦夏不苦,夏至可香菜等。

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6、吃吃鸭

防苦夏,吃鸭,鸭肉也很适合夏至节气,鸭肉无论是炒的还是炖的都很好吃。

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7、夏吃鱼

夏天是吃鱼的黄金季节。夏天的鱼接近产卵期,体内积累了更多的脂肪和营养,肥胖而强壮,所以肉的味道是最美味的。

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荔枝:广州粤语地区和广西钦州、榆林等地区都很喜欢吃夏至狗肉和荔枝,两者一起吃不热。

9.过水面:山东各地在夏至的这一天都要吃凉面,也就是过水面,用麦秸做一个精致的小栅栏,在汤里一次又一次的捞面,对孩子来说是一场充满乐趣的游戏。

10.圆糊糊:夏至吃了圆糊糊,踩在石头上咕咕叫。这个肿块是用米粉、韭菜和其他调味料做成的,也叫圆糊糊。以前很多农民会用竹签把做好的肿块穿好,插在水田缺口流水的地方,烧香祭祀,祈求丰收。

11.夏至汤:湖南长沙夏至吃糯米粉拌鼠曲草汤丸,名为夏至汤 吃了夏至汤,麻石踩成坑,夏至吃团(音为坨),一脚过河,意喻力大,身轻如燕。

12.麦粥:江苏无锡夏至早餐吃麦粥。

13.夏至蛋糕:夏至结束后,新麦上市,有吃面尝新的习俗,有的人用麦粉拌糊,摊成煎饼烤熟。夹青菜、豆荚、豆腐、腊肉等。,祭祖后食用,俗称夏至蛋糕。

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